Te prends pas trop la tete, les invités viennent pour toi, pas pour ton menu! 

Pour les macarons au final c'est allé assez vite, j'ai fait une couleur par jour (donc sur 5 jours), c'est pas le plus economique (chauffage du four à chaque fois, etc....) mais c'était le plus simple à gerer avec les enfants (pas évident de jouer de la poche à douille avec deux qui se tapent dessus et le troisieme accroché à ma jambe comme une moule à son rocher  ). Donc en fait je préparais tout mes ingrédients et mon matériel, ensuite tout le monde à la sieste, ensuite je fais "le bruit" (mixage des poudres et monter les blancs en neige) pendant les premieres minutes de sieste, puis j'ai le temps de sieste pour faire les macarons, les cuire, les ranger, etc...

 
C'est ca ou alors je déménage tout mon matériel dans le garage.... J'ai des enfants pas forcément chiants (enfin ni pire ni mieux que les autres...), mais ils ont une facheuse tendance à me saouler quand je suis occupée, et ils sont aussi super sensibles au bruit, donc quand j'arrive à coucher tout le monde en meme temps, je ne prend surtout pas le risque d'en reveiller un!!

(oui je sais on dit qu'il faut les habituer au bruit, etc... mais ca a mon avis ca vient de la part de gens qui ont des enfants qui dorment... quand on en a des qui dorment pas, on prend certainement pas le risque de s'amuser à les reveiller  )

Blague à part, j'ai pris l'habitude d'organiser mes menus en fonction des enfants, ca évite de se stresser parce qu'on ne peut pas tout faire et de recevoir ses invités à moitié épuisée avec une cuisine qui ressemble à un chantier abandonné!

Ouais c'est chiant de ne pas pouvoir faire de bruit alors qu'on a du boulot...

Je suis à coté d'Ornans.

Pour l'organisation je progresse, les premiers essais ont été catastrophiques (je voulais faire trop tout en ne maitrisant pas), et plus ca va et mieux ca se passe.

Pour info les bouchées fromage de chevre/noisette se congelent bien, les tartelettes saumon fumé/tarama aussi.

Tout les plats mijotés sont pratiques (c'est jamais trop cuit et ca se réchauffe/congele/decongele tres bien)...

Sympa là où tu habites Aude ! Mon chéri voulait toujours qu'on s'arrête parce qu'il y a/avait le magasin le phare de la balein* ...
Tu préfères faire du sucré, non ?

Je me suis jamais arrêtée parce qu'on est sur la grande route qui va direction besançon et ça me soule de perdre du temps, alors qu'on est bientôt arrivé. Mais si ça vaut le coup je m'arrêterai bien un de ces jours ...

J'ai du coulis de pêches et d'abricots (de l'été dernier) dans mon congélo. Mes enfants n'en veulent pas donc je voulais les utiliser ? une idée ?  j'avais pensé à une charlotte  mais sinon ?

je déteste les gateaux roulés 
par contre utiliser pour faire des coeurs fondants, c'est pas bête !

Ça me rappelle vaguement deux petites personnes