euhh lauver... tu nous mets tes recettes sur le fil de béné?? 

Moi, j'ai les lots ikea*
pour le moment... ça m'va!!   

Véro, le fil de Béné est là

pour le chocolat au micro ondes si crème fraiche ... je fais fondre au micro ondes et rajoutes la creme apres

pour les couteaux ... investi plutôt dans une meuleuse à eau ... ca coute pas cher au camion ( style outiro-r) et ca te permet d'affuter toi même tes couteaux
moi aussi j'ai des couteaux tout classique pris au supermarché et j'affute moi meme ... bon apres c'est quelque chose que je sais faire puisque j'affute mes tranchets pour la réalisation des semelles orthopédiques mais c'est pas sorcié pour apprendre

Merci pour vos avis sur les couteaux!
On a une grosse meuleuse pour affuter, mais c'est le grand-pere de mon mari qui le fait et disons que le couteau perd une bonne partie de lame à chaque fois...

Sinon je voulais partager une invention faite dimanche et qui a eu beaucoup de succes!

Nems épinards/chevre et coulis de tomates.

Avec ces proportions j'ai fait une trentaine de nems (j'ai pris les feuilles à nems "quart de cercle).

1 sachet de 1kg d'épinards surgelés en galets
1 boite de 10 petits chevres
Sel, poivre

Une dizaine de tomates cerises (ou 3 grosses tomates)
Echalotte (2 )
Porto
Sel, poivre
Creme

Dans une sauteuse, faire revenir les epinards surgelés et bien les cuire pour enlever un maximum d'eau. Assaisonner avec du sel, du poivre, et mixer avec le fromage de chevre.
Rouler le tout dans les feuilles de nems et reserver au frais.

Dans une poele, faire revenir les echalottes dans de l'huile d'olive, puis les tomates coupées en morceaux. Quand les tomates sont bien fondantes, ajouter un petit verre de porto et laisser réduire jusqu'à ce que le mélange epaississe. Ajouter la creme, mixer et passer au chinois pour retirer la peau et les pepins de tomates.

Avant de servir, mettre un peu d'huile sur les nems avec un spray et enfourner quelques minutes afin de les faire dorer et rechauffer.

Servir deux nems par personne avec du coulis de tomates et une petite salade.

Bon appétit!

Et un vrai régal!!!!!!!!

Demain j'ai encore du monde le midi, on est en pleine construction de maison donc le samedi j'ai tout mes "ouvriers" à nourrir. En regle générale on est 10 adultes, ca varie entre 8 et 14 environ.

Pour demain j'ai prévu :

Entrée : verrine mousse de courgettes/mousse de thon
Plat : boeuf bourguignon et pates
Fromage
Dessert : pas totalement décidé mais ca sera surement des sablés avec différentes cremes (citron, chocolat).

Coté organisation le boeuf est en train de mariner,