25-04-2024
Bienvenue, Invité. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.
Avez-vous perdu votre courriel d'activation?

Connexion avec identifiant, mot de passe et durée de la session

 
avancée
2.945.292 Messages
21.642 Fils de discussion
22.467 Membres
Dernier membre: Dormanzjy

25 Avril 2024 à 08:54:28
« sujet précédent | | sujet suivant »
Pages: 1 ... 65 66 [67] 68 69 ... 186
Imprimer
Partager :
0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
Auteur Fil de discussion: Le club de celles qui aiment cuisiner et recevoir  (Lu 165340 fois)
Saralila
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 6.474


Marraine des avrilettes 2013 !
« Répondre #990 le: 01 Mai 2012 à 21:14:26 »
J'ai un plat fétiche qui plaît à tous et qui change un peu : le poulet au citron confit. Clin d'oeil

On a dîné chez Cyril Lignac il y a 2 ans environ et c'était délicieux. Le cadre est classe sans être guindé, on avait passe une très bonne soirée. Par contre on paye un peu le côté médiatique du chef, il est très certainement possible de manger aussi bon et un peu moins cher à Paris. Clin d'oeil
Journalisée
3 petites fées à la maison (8 ans, 8 ans, 5 ans)
biscoito74
Marraine des janviettes 2014....♥! Des janviettes 2015! Je rempile pour 2016! :-)
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 9.681
« Répondre #991 le: 01 Mai 2012 à 21:20:00 »
Le poulet au citron c'est sympa mais la dernière fois c'était déjà une viande blanche ( je suis chiante  )...
Quel resto d eCyril Lignac??  je voulais essayer alors ça tombe bien que t'en parles  Clin d'oeil

Je partirai bien sur une viande rouge...servi à l'assiette!
Journalisée
Petit _ Pimousse
Modérateur
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 29.656


marraine: sept 10 , août 11-12-13 ! fév et juil.14
« Répondre #992 le: 01 Mai 2012 à 21:28:26 »
tournedos Rossini
Journalisée
Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
animL
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 16.789
« Répondre #993 le: 01 Mai 2012 à 21:30:42 »
Ce soir émission : Lignac au Maroc !
J'aime pas trop le gars mais j'aime bien l'émission !
Journalisée
clafoutierose
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 6.241


juinette 2010 marraine des Novembrettes 2013-14
« Répondre #994 le: 01 Mai 2012 à 21:41:01 »
Citation de: anim.el le 01 Mai 2012 à 21:30:42
Ce soir émission : Lignac au Maroc !
J'aime pas trop le gars mais j'aime bien l'émission !

je suis en vacances alors je vais aussi en profiter pour la regarder  Clin d'oeil

sinon le resto de Cyril Lignac c'est dans le XI version bistro parisien
http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/le-chardenoux-de-cyril-lignac.html
Journalisée
Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)

Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
Aude25
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 7.871


WWW
« Répondre #995 le: 02 Mai 2012 à 15:18:05 »
Bonjour!

Alors voila, le bapteme de mon troisieme a eu lieu hier, tout s'est bien passé.
Je n'ai fait qu'une seule (grosse...) boulette : la veille au soir j'ai voulu préparer une mayo au syphon, et quand j'ai mis ma cartouche de gaz le syphon s'est mis à fuire et à faire un geyser de mayonnaise dans la maison 
Le fin mot de l'histoire : j'avais oublié de mettre le joint qui se trouve dans la tete du syphon..  Roulement des yeux Roulement des yeux

Alors, voici quelques photos :
Mes apéros : bouchées au fromage de chevre/noisette, tartelettes saumon fumé/tarama, verrine jambon/tomate sechées et gougeres jambon cru/comté :
[/url][/img]

Et le dessert : une piece montée en macarons : chocolat, lemon curd, framboise, speculoos, pistache et limoncello.
[/url][/img]
Journalisée
L@urine et Ch@rlotte sont nées le 27 février 2008.
P1erre les a rejoints le 22 février 2011.
Mon blog : http://recettesfamiliales.over-blog.com
Aude25
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 7.871


WWW
« Répondre #996 le: 02 Mai 2012 à 15:41:14 »
Citation de: Aude25 le 02 Mai 2012 à 15:18:05
Bonjour!

Alors voila, le bapteme de mon troisieme a eu lieu hier, tout s'est bien passé.
Je n'ai fait qu'une seule (grosse...) boulette : la veille au soir j'ai voulu préparer une mayo au syphon, et quand j'ai mis ma cartouche de gaz le syphon s'est mis à fuire et à faire un geyser de mayonnaise dans la maison 
Le fin mot de l'histoire : j'avais oublié de mettre le joint qui se trouve dans la tete du syphon..  Roulement des yeux Roulement des yeux

Alors, voici quelques photos :
Mes apéros : bouchées au fromage de chevre/noisette, tartelettes saumon fumé/tarama, verrine jambon/tomate sechées et gougeres jambon cru/comté :
[/url][/img]

Et le dessert : une piece montée en macarons : chocolat, lemon curd, framboise, speculoos, pistache et limoncello.
[/url][/img]

Désolée, je viens de voir sur un autre fil que j'ai foiré mon insertion de photos...
Journalisée
L@urine et Ch@rlotte sont nées le 27 février 2008.
P1erre les a rejoints le 22 février 2011.
Mon blog : http://recettesfamiliales.over-blog.com
Petit _ Pimousse
Modérateur
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 29.656


marraine: sept 10 , août 11-12-13 ! fév et juil.14
« Répondre #997 le: 02 Mai 2012 à 15:43:27 »
j'étais en train de remettre ton message avec les photos justement 

super joli  Souriant
Journalisée
Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
Aude25
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 7.871


WWW
« Répondre #998 le: 02 Mai 2012 à 15:50:47 »
Merci! j'ai vu apres que tu avais commencé à modifier!
Journalisée
L@urine et Ch@rlotte sont nées le 27 février 2008.
P1erre les a rejoints le 22 février 2011.
Mon blog : http://recettesfamiliales.over-blog.com
anisiaa
Membre Actif
****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 487


mes amours
« Répondre #999 le: 02 Mai 2012 à 17:08:30 »
bonjour,
je vous suis régulièrement sans poster, mais nous baptisons les garçons le 1er juillet et les macarons ont l'air super bons !!

tu les as fais toi même aude ? et comment faire niveaux organisation ?

 Bisou
Journalisée
A 37 sa+1,le 25 juillet 2011 sont nes C 2,100 kg et R 2,250 kg.. On les aime plus que tout  !!!
un ptit troiz en route pour décembre 2015 ! C'est une petite SOEUR !! Ce sera grenouille-fleur ou plutôt Z..
Aude25
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 7.871


WWW
« Répondre #1000 le: 02 Mai 2012 à 17:17:55 »
Alors j'ai fait les coques à l'avance sur plusieurs jours (une couleur par jour), et ensuite je les ais congelées.
J'ai fait mes ganaches samedi et lundi (pour mardi). Mardi j'ai sorti les macarons du congel, je les ais étalés puis garnis et mis sur la piece montée, et mis le tout au froid jusqu'au lendemain.
En fait le lundi j'ai donné les enfants à ma BM, donc j'ai eu une journée pour tout préparer (30 personnes).

Le menu :
Apéro (voir photo)
Entrée : terrine de poisson (faite le lundi), mayo au syphon, crevettes, salade et tomates cerises
Plat : filet de veau cuit en basse température le matin du bapteme (6h à 80°), crumble courgette/tomates (légumes cuits la veille et j'ai juste remis à cuire le jour meme pour réchauffer et gratiner le crumble)
Fromage
Dessert : piece montée de macarons, choux vanille et chocolat (fait la veille) et fruits frais (fraises, kiwi).

C'est faisable, et le luxe c'est vraiment la journée sans enfants (ou du moins avec quelqu'un qui s'en occupe à ta place), sinon faut anticiper encore plus (ou prévoir des choses à faire à l'avance).

Bons préparatifs!
Journalisée
L@urine et Ch@rlotte sont nées le 27 février 2008.
P1erre les a rejoints le 22 février 2011.
Mon blog : http://recettesfamiliales.over-blog.com
anisiaa
Membre Actif
****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 487


mes amours
« Répondre #1001 le: 02 Mai 2012 à 18:27:03 »
merci aude !!

alors nous on prévoit pour environ 60 adultes :
apéro pas encore défini peut etre un punch ?! avec des cakes (qu'on va congeler)
et après pas spécialement d'entrée
beaucoup de personnes de sont proposées pour faire des salades !! donc reste à prévoir viande froide et charcuterie...
du brie avec salade

et en dessert je tiens à commander une pièce montée ! il va falloir qu'on se mette à la chercher..

mais l'idée de proposer des macarons avec le café me plairait beaucoup.. il va falloir que je l'entraîne à en faire le premier essai n'etait pas très concluant..  je ne pensais pas qu'on pouvait les congeler..
combien tu en avais prévu ?? et as-tu une recette "inrattable" ?

 Bisou
Journalisée
A 37 sa+1,le 25 juillet 2011 sont nes C 2,100 kg et R 2,250 kg.. On les aime plus que tout  !!!
un ptit troiz en route pour décembre 2015 ! C'est une petite SOEUR !! Ce sera grenouille-fleur ou plutôt Z..
biscoito74
Marraine des janviettes 2014....♥! Des janviettes 2015! Je rempile pour 2016! :-)
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 9.681
« Répondre #1002 le: 02 Mai 2012 à 18:37:07 »
c'est super joli!!  :Dt'as fais combien de macarons Huh? ça donne envie en tout cas!!

bon,j'ai discuté avec mon homme pour samedi (il cuisine régulièrement aussi ) et lui aimerait du poisson en plat plutôt Roulement des yeux...du coup poisson entrée/poisson en plat.... mouais... je vais peut-être revoir mon entrée du coup... je l'avais dit je suis chiante ..
Journalisée
Aude25
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 7.871


WWW
« Répondre #1003 le: 02 Mai 2012 à 20:30:57 »
Pour les macarons j'en ai fait 300. Et je n'ai congelé que les coques.

J'ai utilisé la recette suivante : 190g de poudre d'amande, 310g de sucre et 150g de blancs d'oeuf.
Cuisson en four traditionnel, 150° pendant environ 15 minutes.

Objectivement mes macarons sont loins d'etre Ok concernant l'aspect (pas de colerette, etc...) mais il sont bons.

Biscoito : si tu fais du poisson en plat tu peux faire un flan de légumes en entrée par exemple, ou des oeufs cocotte.
Journalisée
L@urine et Ch@rlotte sont nées le 27 février 2008.
P1erre les a rejoints le 22 février 2011.
Mon blog : http://recettesfamiliales.over-blog.com
*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
Pilier du Forum
*****
Hors ligne Hors ligne

Messages: 19.347


Juinette 2010
« Répondre #1004 le: 02 Mai 2012 à 20:39:08 »
Oh oui, des oeufs cocottes c'est trop bon  Tire la langue
Journalisée
J & S - 2010
Pages: 1 ... 65 66 [67] 68 69 ... 186
Imprimer
Partager :
« sujet précédent | | sujet suivant »

Aller à: