Sans robot (tu pétris à la main ensuite?) tu peux effectivement dissoudre ta levure dans un peu d'eau ou de lait tiede, et ensuite tu rajoutes les autres ingrédients de ta recette.

ma recette de brioche

200 gr de lait
80 gr de sucre
2 oeufs
100 gr de beurre froid
500 gr de farine T55
20 fr de farine T45
levure pâte briochée avec SEL inclus (levure de boulanger)

lait tiédi + levure ... MELANGER
ajouter les 500 gr de farine, le sucre et les œufs  ... PÉTRIR
incorporez le beurre froid en cubes ... PÉTRIR
finir par les 20 gr de farine T45 ... PÉTRIR

BOULER ... déposer dans un cul de poule recouvert d'un film et laisser gonfler 1H au frigo

APLATISSER la pâte pour chasser l'air ... faites vos petites boules ou reformer une grosse boule ... placer dans le moules et laisser poser à nouveau 30 min à température ambiante ... enfourner au four 180°/ th 6 20 min pour des briochettes et 20 min 180° + 20 min 160° pour une grosse brioche

voilà à toi de jouer 
 

à défaut de pouvoir me promener ... j'ai investi ma cuisine 
et non ... ce ne sont pas des meringues ...  quoi que ... y'en aura peut être ce soir ... il me reste 3 blancs d'oeufs  ; mais j'hésite encore à quoi les utiliser ... les macarons j'en ai fait y'a 2 jours, des meringues ... ca revient un peu trop , après je vais peut être faire des rochers cocos ou alors des macarons de nancy ...

Petit pimousse : c'est quoi ?

je vote pour ça aussi  dis donc tu aurais pu monter un ST HONORE du coup 
depuis le temps que je dois en faire un ça date de Top Chef  en parlant de ça je me suis rendue compte que Cyril Ligna* a un resto dans le XIème à PAris à côté de chez ma grand-mère ... hier je l'ai emmené "bruncher" à 91 ans elle a apprécié mais la prochaine fois ce sera chez Cyril 

ah bah non pas 4 h  j'y pensais justement ce matin tu peux faire la base aussi en pâte à choux ya juste à fourrer les choux  de crème et caraméliser puis faire ta chantilly 

Bonjour à toutes!!

je tape l'incruste si vous me le permettez, car je partage aussi ce plaisir de cuisiner et de recevoir!!!

J'ai parcouru le fil et franchement  vous êtes calées dis donc!!! ça m'a mis l'eau à la bouche tout ça!!!

J'aurai besoin d'idées pour samedi, on reçoit des amis  et je sèche un peu sur le plat et j'hésite sur l'entrée.En dessert je vais faire un duo de mousse mangue/passion , pour l'entrée je partais sur un tartare de saumon et j'ai vu en vous lisant queluqe chose qui me plairait bien: le pain de poisson...
 et surtout ça changerait  un peu..  du coup je m'oriente plus vers ça mais pour le plat aucune idée... des suggestions??