Avec la yaourtière il faut laisser minimum 12 heures l'idéal c'est 15 heures
Sinon pour la tournée d'après je prends un de mes yaourt +1l de lait entier bio.
On peux le faire 3 à 4 fois de suite mais après ça devient acre donc je rachète la laitière...
 

Je mets dans le blender 1 l de lait UHT + 1 yaourt, ou un peu de yaourt et un petit yaourt fermenté liquide qui contient d'autres ferments, vous savez la pub qui dit que c'est bon pour les défenses de l'organisme... je mets ou non un peu de lait en poudre ; un petit coup de mixer, et je répartis dans des pots... ou dans des bols pour mon petit déj. Je laisse de la place pour y ajouter des céréales, c'est délicieux ! Parfois, je fais mon mélange au fouet dans une grande "cocotte" en verre qui a un couvercle que je mets au moment de placer les yaourts au froid.

par contre, les crèmes, c'est à la casserole : faire chauffer une partie du lait, pendant ce temps délayer la maïzena dans du lait froid, ajouter au lait chaud avec du sucre + cacao ou tout autre parfum, et répartir dans les pots.

je viens de faire des yahourt au carambar

verdict demain!!!!

Je préchauffe mon four à 50°C, j'enfourne mes yaourts (1 l de lait entier + 1 yaourt bio), je ferme et j'éteins le four. Au bout de 4 heures, le four est froid et mes yaourts sont pris. On peut le faire après avoir cuit un bon gâteau au yaourt
Pour le cuit-vapeur, préchauffage de 10-15 mn et je mets mes yaourts. Mais c'est plus long et je trouve moins pratique.
Après de multiples essais, je crois que le secret du yaourt ferme, c'est le lait entier + le yaourt bio. De sucrer avant rend les yaourts moins fermes.
Prochaine étape, maintenant que je maitrise, ce sont les yaourts au chocolat.
Izabou, bonne idée la crème liquide (avec le chocolat), je vais essayer.

Essaie de les faire simple avec lait entier et yaourt nature bio et hop au four éteint chauffé à 50°C. Ici, ça marche et pourtant j'ai une liquidette qui désespérait  . Ne baisse pas les bras, tu vas y arriver.

ben, si le pédiatre t'a donné le feu vert pour donner des laitages aux bébés, ce qui à 6 mois est tout à fait possible, je ne vois pas en quoi le fait qu'ils soient "fait maison" serait gênant

Tu peux faire des yaourts maison avec du lait maternisé, aussi 

Bon, sur vos conseils, j'ai fait mes yaourts au lait entier, alors, oui, ils se tiennent bien, mais j'aime pas du tout le goût. je les trouve plus acides qu'au lait demi-écrémé.
Je finis mon stock de bouteilles, et je repasse au lait demi-écrémé.
Ou alors j'essaie au petit suisse.
Plus tard, je testerai les yaourts parfumés.
Mais d'abord, je voudrai que mes filles prennent l'habitude de les manger, vous y arrivez, vous? Moi, elles sont déjà conditionnées, ça ressemble pas à ce dont elles ont l'habitude, alors, elles n'en veulent pas...