Fédération Jumeaux et Plus

Bonjour, bonjour!!


Je suis allée me renseigner sur le site consacré aux AMAP car je suis intéressée mais j'aimerai avoir l'avis de personnes ayant adhéré.

Est-ce que vous en êtes satisfaites?

Quelle autre alternative existe t-il?

Cékoi?

c'est pas les associations qui produisent bio et te livrent un panier par semaine ?

si c'est ça, et j'espère pas faire du hors sujet, on y a pensé à un moment, sauf que l'idée de manger du choux pendant 4 mois, avec du radis noir, pendant 4 mois aussi, nous a stoppés ;D ;D ;D

le frère de zhom adhère à ça, et c'est l'inconvénient de la chose, tu manges certes les légumes de saison, mais ça revient toujours pareil et en force (quand je parle du radis noir, c'est du vécu pour lui, ils ne savaient plus comment le cuisiner ;D ;D ;D ;D)

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

http://www.reseau-amap.org/amap.php

Des collègues de R. adhèrent à une AMAP de fruits/légumes.

En hiver, 'faut aimer les navets  :P , voilà le retour que j'en ai eu par son intermédiaire (comprenez: inutile de se lancer dedans on n'aime pas les navets) .
(et à demi mot: ça oblige à découvrir des légumes, et à cuisiner)

Ceci dit, nous sommes dans le nord est, donc les produits "estivaux" ne font pas long feu; plus à l'ouest ou le sud, il en va sûrement autrement.

ben voilà, les navets, les radis, les choux, et ça en quantité et à volonté ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D

le radis, vous l'aviez compris, c'est le radis noir ;)  très bon pour faire du raifort (que l'on mange à tous les repas...... ;D ;D ;D ;D ;D ;D)

On était adhérents quand on habitaient à Paris avant d'avoir des enfants...

Patricia je rigole bien en te lisant car le coup du radis noir qui revient toutes les semaines on a connu aussi.  ;D

Chaque Amap est différente donc c'est à voir au cas par cas...

Pour notre expérience, points positifs :
- qualité et fraîcheur des produits, la dessus rien a redire tout était délicieux
- la relation directe avec le producteur ( on le voyait toutes les semaines)
- les relations avec les autres amapiens : lien social ( petits apéros sympas  ;D) etc...

Les contraintes :
- pas le choix des produits et certains reviennent souvent (ça dépend du nombre de variétés produites, de la météo, etc...). On a toujours consommé des produits de saison donc ça m'a jamais pose de souci de devoir attendre l'été pour manger des tomates  ;)
- une implication nécessaire au bon fonctionnement de l'amap (= asso), participation aux distributions, aux AG, etc...
- horaire impose pour récuperer les légumes

Bref on a trouve le système très intéressant pour la qualité des produits et tout ce qu'on a pu apprendre de l'agriculteur qui nous fournissait. C'est un mode de consommation qui oblige à repenser un peu/ beaucoup sa façon de cuisiner et de consommer (a moins de compléter en passant systématiquement chez le primeur mais ça perd de son intérêt...).

Par contre après la naissance de mes grandes j'ai abandonné car on a déménagé... Et les contraintes sont forcément plus délicates à gérer avec des enfants en bas âge.

J'ai des amis dans la Drôme qui sont adhérents et sont très satisfaits. Ils adhèrent aussi pour des raisons idéologiques (nourriture bio et saine, potagers chez les particuliers, respect de la terre...) ;)

Bref, si tu en as dans ton coin, ça vaut le coup à mon avis.

Nous on a un potager bio à côté de chez nous et on achète nos légumes là bas chaque semaine (livraison au boulot de chéri via un partenariat avec le CE ;) ). Par contre on choisit ce qu'on veut comme légumes/fruits/confitures/farine/oeufs

Biz

Nous faisons partie d'une AMAP ici et je plussoie ce que dit Saralila:

-les filles aiment venir chaque mardi soir récupérer le panier de légumes et apprendre les noms de légumes auxquels elles n'ont pas forcément déjà été confrontées (topinambour, panais, tétragone,...), elles aiment remercier l'agriculteur ("c'est le fermier, maman!") et j'avoue que l'ambiance est très sympa.
-les légumes ont bien plus de goût que dans le commerce (à moins d'acheter du tout bio) et surtout je n'ai plus à me casser la tête à imaginer des listes de repas ("qu'est-ce que vous voulez manger? surtout, pas tous en même temps, hein!  ;D "), puisque je m'adapte à ce que je reçois.
-il faut effectivement s'adapter aux contraintes météorologiques: parfois très peu de quantité, parfois beaucoup, ça dépend de la saison, de la pluie, du soleil... et mes filles comprennent que les légumes ne poussent pas dans les boîtes  ;D
-il n'y a pas d'intermédiaire entre nous et l'agriculteur, donc ce n'est pas plus cher qu'en magasin: j'en ai pour 15 euros de légumes par semaine et surtout, j'ai rarement besoin d'en racheter; l'agriculteur peut compter sur un revenu régulier et s'il y a des périodes moins fastes, il complète lors de périodes plus fastes, voilà tout.
-les filles découvrent les aliments sous leurs "vraies" formes et ont appris à écosser petits pois et fèves, à équeuter les haricots verts et à racler les carottes... Elles ont pu demander comment poussaient certains légumes: sous la terre? dans un arbre? faut-il un tuteur?

Donc moi, je suis ravie de notre inscription à l'AMAP, et bien que l'achat de légumes "en l'état" demande un peu plus de travail pour les préparer, c'est le genre d'activité que je fais en famille, le mercredi après-midi avec mes deux marmitonnes.

Le radis noir, c'est excellent cru à la croque au sel  ;) ou rapé en salade. Personnellement, j'adore  ;)
Pour revenir au sujet, ce qui me fait hésiter pour une Amap, c'est que j'ai peur de n'avoir pas assez des légumes que j'aime vraiment (par exemple on fait une consommation de tomates impressionnantes).
Mon frère fait partie d'une Amap qui lui fournit de la viande, des oeufs, du lait, du pain, du miel... C'est chouette aussi. Ayant lui-même un énorme potager, il n'a pas besoin de légumes.
Sur le principe, je trouve ça vachement bien

ok pour les tomates, mais en hiver, y'en a pas, et la raison pour laquelle on a pas adhéré non plus, c'est que l'été, on a notre potager, et se dire qu'on allait récupérer les courgettes et les tomates de l'agriculteur, et les nôtres, on a pas voulu

pis moi, j'aime pô les navets ;D ;D ;D ;D

ici, je suis adhérente d'une association de réinsertion par le maraîchage bio. Ca me convient bien, à 5 minutes à pieds de chez moi je vais une fois par semaine récupérer mon panier "surprise" de légumes, en ce moment c'est "vive les concombres, courgettes, poivrons, tomates, aubergines, haricots" etc (certes, ça revient à quasi tous les paniers, mais je vous ai quand même cité 6 légumes différents classiques en cette saison  ;D ), en hiver "vive les poireaux", les radis et navets sans excès, et autres légumes d'hiver ; et ils préparent en été des conserves dans une conserverie artisanale à une quinzaine de km, si bien qu'en hiver on peut avoir du coulis de tomates ou des fricassées de courgettes quand les paniers sont "pauvres". On découvre des légumes inattendus, même parmi les tomates, en ce moment on doit avoir 3 variétés de tomates cerise et on a eu, à côté des tomates rouges "normales", une variété qui est zébrée verte / un peu jaune ! Bref, des tomates qui ont du goût, mais toutes n'ont pas le même goût ni la même saveur  ;)
En résumé, j'ai des légumes frais, de saison et bio, juste à côté de chez moi (ça me prend 5-10 minutes par semaine, trajet compris... mais sans compter l'éventuel papotage), pour un coût raisonnable, et ça aide à la réinsertion de personnes qui en ont besoin. Si exceptionnellement je ne peux pas venir au moment prévu, ça m'est arrivé pour l'anniversaire des garçons d'y aller 1 h ou 2 avant, et d'autres fois d'aller chercher mon panier le lendemain.  :)

Merci pour vos réponses, je vais y réfléchir avec  mon homme.. nous sommes de gros consommateurs de légumes et fruits.

J'hésite pour les raisons invoquées par Saralila, je vais me renseigner pour voir s'il y en aune près de chez moi et comment elle fonctionne...

Il me semblait avoir vu chez Biocc*p une histoire de panier ou je ne sais quoi... donc à voir.

Patricia.. j'ai honte de dire ça mais je t'envie avec ton potager!! ;D ;)  :-X

moi mon potager ce sont les maraîchers du village où je vis !! des champs de salades, radis, choux fleurs.... à perte de vue... bon je vais pas me servir moi même hein  :o :o ;D ;D mais je commande sur internet mon panier (et je ne commande que ce que je veux.... c'est pas un panier déterminer comme l amap, il y a pas de surprise  ;)) le mercredi pour aller chercher mon panier le vendredi...
certes ce n'est pas de l'agriculture bio mais résonnée ... (moins voir pas de pesticides)  ;)

Ce que j'aime dans le principe de l'AMAP (j'habite près de Paris et suis adhérente), c'est qu'on achète directement chez le producteur, bio ou raisonné qui est au plus près de mon domicile (environ 60 km pour le mien). Après effectivement, on n'a pas le choix et en hiver il faut tout aimer (les panais par exemple, j'aime pas!). Moi, je prends un panier avec ma maman et on arrive à partager entre ce qu'on aime et ce qu'on n'aime pas. On est donc obligés de compléter ailleurs.

Pour Bioco*p, il me semble que c'est du bio mais pas forcément près de chez toi. C'est ce qui me gène dans ce concept.

Moi je suis restée dans une AMAP un peu plus de 6 mois et après j'ai arrêté !
J'ai adoré le concept, y aller chaque semaine parce qu'en plus il y a maintenant comme un ptit marché qui s'est greffé ...
Mais j'ai arrêté : en hiver, les légumes c'est l'horreur !!! Moi je peux pas manger du choux toutes les semaines  :-X , des navets et encore des navets c'est l'overdose ... et en revanche, en été j'étais inondée de salade. Bref, le gars fait du bio et fait les marchés et pour lui c'est aussi un bon moyen d'écouler ce qu'il en a en +. Y'a des trucs qu'il vend au marché que je n'ai jamais vu dans mon panier  :-X
EN revanche, il faisait pas les mêmes paniers donc je pouvais choisir.

c'est vrai que nous, comme c'est pour de l'insertion par le maraîchage, les maraîchers apprennent à cultiver de tout, donc on a vraiment de tout, y compris des légumes que je n'avais jamais vu comme l'aillet.

ah mais moi aussi y'a du choix mais mine de rien de novembre à février c'est quand même super !

Zhom avait cherché des infos sur ce système, mais pas grand chose de vraiment disponible dans notre coin, ou alors avec des créneaux de livraison qui ne collaient absolument pas avec nos horaires, alors on a plus ou moins abandonné l'idée... :-\

sur le principe, c'est super intéressant: des produits garantis frais, des prix attractifs ou tout du moins raisonnables (on avait comparé avec la GMS et les stands du marché...)... et surtout la possibilité d'avoir certains produits pas forcément habituels dans un jardin :)

laety: en revanche chez moi c'"est pas moins cher  :-\

quand je dis "attractifs" ou "raisonnables", je veux pas forcément dire moins cher, mais on trouvait que ça aurait pu valoir le coup s'il n'y avait pas eu cette contrainte des horaires de livraison en plein dans nos horaires de travail...

Moi, je crois pas que ça ai la dénomination d'AMAP, mais dans mon village, l'association qui s'occupe aussi de la cantine et du périscolaire entre autre, propose aussi des paniers.
Je le fait depuis l'année dernière. C'est du bio et de proximité pour les légumes (la producteur est juste dans le village à côté) et seulement bio pour les fruits (parce que pas grand chose dans mon coin en fruits... ).

Je pense qu'il faut vraiment adhérer au concept et surtout à l'idée de faire avec les légumes de saison et avec ce qu'on a. Alors, oui, parfois les mêmes choses reviennent, ça peut être lassant, mais d'un autre côté, j'aime bien l'idée que ce soit la surprise justement, c'est un peu comme un cadeau qu'on déballe avec mes filles à chaque fois, on se réjouit de ce qu'on y trouve -ou pas! et surtout, puisque que c'est là, on réfléchi à ce qu'on pourrait faire avec, et ça amène souvent de bonnes surprises, justement parce qu'on a des choses qu'on aurait pas forcément achetées. :)
Par exemple ici on a souvent des blettes, c'est pas un truc que j'aurais acheté de moi-même, du coup, j'ai dû creuser pour trouver quoi faire avec, et finalement, je fais un gratin pâtes/blettes/ananas... Même les enfants adorent!   :D

Il faut pas s'attendre à trouver systématiquement des légumes tout jolies et parfaitement calibrés, mais au goût...  :D
Et puis comme ça vient d'à côté, on ne jette rien, puisque c'est tout frais! Sur les salades par exemple, c'est impressionnant, je ne jette pas une feuille, alors que si je l'achète ailleurs, je jette la moitié...

Donc voilà, même si c'est pas parfait, moi j'aime bien!
Par contre, je ne prend un panier qu'une semaine sur 2, sinon, j'aurais pas le temps de tout cuisiner, et je ne m'engage pas sur l'année, mais sur des périodes qui vont de vacances scolaires en vacances scolaires ( donc sur 2 mois en gros), je trouve ça bien, ça laisse une certaine souplesse.  :)

Et niveau prix, je paye légèrement moins cher que si j'achète en bioc*op.  :D

Voilà, donc après cette première année, mon bilan est plutôt positif, mais je pense qu'il faut que ça nous corresponde, que ça s'inscrive dans une démarche globale, pas juste pour le fun d'avoir un panier de légumes.

Pour moi, c'est un -tout petit- moyen parmi d'autres, de faire quelque chose de plus simple, quelque chose qui sorte un peu cette société de consommation dans laquelle on vit. :)

PS: par contre, je pense que ça n'a pas un grand intérêt si on a déjà un potager. Nous on a pas le temps de s'en occuper depuis 2 ans, mais quand on s'y remettra, je pense pas qu'on continuera. :)

le gratin de blettes seules, je connaissais... avec des pommes de terre aussi, mais la version avec pates et ananas: je veux bien pour la tester à l'occasion...
pour varier: quand j'étais petite, ma môman les faisait nature en gratin, et parfois elle les faisait revenir à la poêle avant...

la louve: je ne cherche pas des produits calibrés, et comme toi j'aime la surprise mais un panier avec que des choux en novembre  :-X :-X faut pas abuser ...
Mais j'aodre le concept, j'essaie de trouver un max de produits de la ferme (pas évident d'ailleurs  :-\ )

Au resto j'ai mangé des blettes comme une ratatouille : elles remplaçaient la courgette !

Que des choux?!!  :o :o
Non moi y'a toujours différentes choses quand même, là, c'est de la mauvaise volonté!  ::)

Pour le gratin de blettes:
Je fais cuire les blettes à l'eau, ensuite, je les mixe avec de l'ail/sel/poivre.
Je fais une béchamel.
Je fais revenir des morceaux d'ananas en les caramélisant...  :P
Je met le tout avec des pâtes et de la viande hachée (que j'ai fais revenir avant aussi) dans un plat, je mélange. Fromage dessus, et hop! au four pour gratiner, c'est hyper simple!  :D

oui la louve: 3 sortes de choux différents, 1 poireau, 2 patates !
En été c'est mieux mais en hiver et du coup je trouve que je dépense plus puisque j'achète encore à coté des légumes.
Mais j'aime le concept !!!

Et t'es obligée de prendre chaque semaine?  :-\

D'après ce que j'ai pu comprendre , d'une AMAP à un autre il n'y  a pas toujours la même souplesse.Tu pars en vacances, tu perds ton panier et ton argent.

Je suis d'accord pour le côté découverte de légumes mais si faut que je fasse quand même un complèment au marché, il n'y a aucun intéret.

ici, on s'engage pour 1 année, panier toutes les semaines sauf 7 semaines de vacances qu'on définit librement en les prévenant, et si on part moins de 7 semaines et bien on paye les paniers en plus.
Ici, les seuls légumes que j'aie à acheter en + sont les carottes et les pommes de terre : ils en font un peu, mais on n'en a pas régulièrement ni en grosse quantité, la terre ne s'y prête pas du tout.
2 fois par an, il y a un marché plus conséquent, où on peut commander un carton de viande bio d'un fermier qui vient de l'autre bout du département, de la farine, des lentilles etc.
Ils vendent quelques conservent qu'ils font, bio local pour les légumes, pas bio mais toujours local pour les confitures et jus ; ils se sont mis à faire du sirop, un peu cher certes, normal vu la qualité, c'est 50% fruits (framboise, ou fraise, ou mûre) et 50% sucre : ça fait un p'tit cadeau sympa pour quand on est invité.

Je viens de découvrir l'existence de systèmes plus souples:
on commande ce que l'on veut à l'avance via le net , et on va chercher ... ce que l'on a choisi, pas le Nième kilo de navets.

* ex:
http://www.laruchequiditoui.fr/homepage/map

Je n'ai pas encore testé!
(prochain round de commandes la semaine qui vient; je testerai quelques produits, et verrai sur place à quoi ressemble le reste)

*et aussi la chambre de l'agriculture de mon département (réception à son siège, qui n'est pas loin de chez moi).

Plusieurs producteurs sont AB ou annoncés en voie de conversion.

on m'avait donné aussi l'info mais chez moi, y'a pas !  :(

y'a une ruche en construction près de chez moi, je viens de m'y inscrire, il manque encore des adhérents pour l'ouverture , alors on attend !

tiens-nous au courant  ;)

moi aussi je viens de m'inscrire à une ruche en construction, j'ai hâte qu'elle ouvre et j'esère qu'il y aura assez d'adhérents! merci de nous en avoir parlé!

Ici on prend un panier à l'AMAP depuis sa création, en 2007. J'en étais même secrétaire à l'époque, j'ai participé à la création et à l'établissement des règles, donc.

On s'engage sur une année, de janvier à janvier. On paie le panier 15€ (enfin 16 à partir de la nouvelle saison), et on a une valeur de 16€ (donc 17 j'imagine  ::)) dedans, lissé sur l'année. Donc effectivement, il y a des fois sans (mauvaise récolte, tempête, orages...) mais l'un dans l'autre on s'y retrouve sur l'année.

Surtout, on soutient deux jeunes producteurs qui se sont installés et sont partis de rien. A la sueur de leur front, ils ont monté plein de choses, parce que la vie à la ferme ne se limite pas à l'AMAP, ils ont une asso culturelle en plein essor et ils organisent un superbe festival rock-jazz alternatif tous les étés. Plein d'autres choses encore. Une cantine du dimanche : ils cuisinent avec les produits de la ferme et on y mange ensemble...

Bref, pour revenir à l'AMAP : c'est vrai qu'il y a des périodes où on achète un peu de légumes au marché. Mais de toute façon, on y achète aussi nos fruits, fromages, produits laitiers, oeufs etc. Donc un peu de légumes, c'est selon nos besoins, ça ne nous gêne pas.

En échange, on a de délicieux légumes, les meilleures fraises du monde, des tomates de toutes sortes et de toutes tailles/couleurs... Les enfants montent sur le tracteur, ils vont se promener dans les serres et les champs... On découvre régulièrement de nouvelles variétés...

Certes. La première année on a croulé sous les poivrons verts  :-X. Mais bon, ils ont ajusté le tir, depuis on en a un peu mais pas trop. Juste assez pour la ratatouille.
Au début, point de salades ni de patates. On a mis les choses au clair avec les agriculteurs, et depuis, on a assez de salades, plein de sortes différentes, d'ailleurs, et puis pas mal de patates (mais on en achète souvent). Pas d'asperges, pas de champignons... donc parfois, on se fait un petit plaisir en plus.

Mais je crois que depuis quelques années, si les paniers ne sont pas assez conséquents, ils achètent à des voisins (labellisés AB aussi), pour fournir les paniers. Parce que les gens râlaient. Nous non, ça ne nous a jamais dérangés. On comprend bien les aléas de la météo et les petites erreurs de débutants, aussi ;D !

Voilà, nous on est fans, si vous ne l'aviez pas compris ;)

Ah oui, et aussi... ça a fait évoluer ma façon de cuisiner ! Quand je vais chez le boucher, je lui dis "J'ai des épinards, je voudrais quelque chose pour cuisiner avec !" Quand j'ouvre mon frigo, je vois ce qu'il contient, et je me mets en cuisine. Très très rarement je vais me faire une liste de courses pour cuisiner selon une recette. Les recettes, je me les invente, ou alors je cherche sur le net par exemple "pâtisson four"... ce qui nous a valu un succulent soufflé de pâtisson récemment  8) :D !

merci pour les infos sur les ruches :)

a priori, il y en a 2 en construction à proximité de chez moi... je vais essayer d'en savoir plus ;)

J'y suis depuis 1 mois et honnêtement c'est le bonheur...terminé les légumes sans gouts ni couleurs dans les supers....vive l'authentique !!!  on a pris pour les oeufs aussi....des oeufs de la ferme miam miam...on a prit un petit panier tout les mardi et depuis je reprend plaisir à la cuisine  ;D ;D

Achats à la ruche: bons produits laitiers et fromagers
(je n'avais pris que de ça)

Distribution à la bonne franquette; possibilité de discuter avec les producteurs

Ah tiens, ça m'intéresse cette histoire de ruche :D ;)

J'ai découvert la ruche il y a peu et recuperé ma première commande il y a 10 jours. Tous les produits testés sont délicieux et il y a une grande variété de choix : fruits, légumes, œufs, fromages, viande, miel, vins, farines, pain et gâteaux, galettes et crêpes...

C'est une très bonne formule, on peut commander selon ses besoins. Les prix sont raisonnables.

La ruche + mon Biocoo* qui me livre gratuitement à domicile : je n'ai pas mis les pieds dans un supermarché classique depuis 2 mois. Quel gain de temps et qu'elle zenitude ! Et que de bons produits, on se régale !  :D

Mon expérience perso, toujours en cours, mais plus pour longtemps  ;) ;) ;)
Dans l'AMAP où nous sommes, on est obligé de prendre un contrat principal, à savoir soit un panier de légumes par semaine ou des produits laitiers (lait, yaourts, fromage blanc). Et ensuite, on souscrit à autant de contrats qu'on veut.
Pour ma part, j'espérais surtout de la viande, mais il n'y en pas pas eu beaucoup au cours des 6 mois que nous venons de vivre  :-\ :-\ :-\
Les légumes, ça ne m'intéresse pas car je préfère choisir ce que j'aime au marché du village le samedi matin (producteur du village en agriculture raisonnée). Les blettes et le fenouil, très peu pour moi  :-X :-X :-X
J'ai donc pris le lait et les yaourts. Satisfaction moyenne, rien de + qu'un yaourt de qualité si ce n'est qu'on achète local.
J'ai pris aussi un contrat poulet : 2 poulets par mois. C'est bien, mais comme la ferme qui est à l'AMAP fait aussi de la vente directe aux particuliers, ça n'a pas forcément d'interet.
Les contrats temporaires sont rares, je m'attendais à mieux.
Et puis, il y a la contrainte de la distribution. Pour bien faire, il faudrait s'organiser à plusieurs pour tourner et qu'une personne aille à la distrib pour 3-4 familles. Quid de la rentabilité (autant financière qu'environnementale) de prendre sa voiture pour aller chercher son panier de légumes ou ses 8 yaourts...
Sans compter qu'on doit participer activement à 2 distribs/semestre (tenir le registre), ce qui est une contrainte de plus.

Donc là, il nous reste 2 distribs et on rend notre tablier. Je préfère aller au marché pour mes légumes, ou directement chez les producteurs en fonction de mes envies/besoins. On peut choisir ce qu'on veut, y aller à la fréquence qu'on veut, c'est bien plus souple !

Après, l'idée est sans doute bonne, pour les citadins des grandes villes qui n'ont pas à proximité un approvisionnement de qualité. Mais pour moi, ça n'est pas justifié dans notre situation (on habite à la campagne).

LN

Pour moi l'AMAP c'est avant tout un engagement citoyen, pas un moyen de répondre prioritairement à mes besoins ;).

Il faut quand meme que tout le monde y trouve son compte, non ?

Et en achetant local, auprès des producteurs de mon village (et des villages voisins), je pense œuvrer aussi pour le maintien d'une agriculture locale, qui est le but d'une AMAP. Sauf que là, je peux choisir ce que je veux  :) :)

D'ailleurs, l'AMAP que nous quittons a du mal à survivre, vu ce qui s'est passé lors de la dernière AG. Peu de personnes se sont réinscrites pour l'hiver. J'ai pu noter au cours de la saison que je viens de faire, pas mal de manquements : chèques perdus, organisation à revoir sur certains points, approvisionnement aléatoire, etc... Je ne suis visiblement pas la seule à être déçue.

LN

Mais tout ça ce sont des manquements de l'asso, pas des producteurs, non ???

En achetant local, oui on les soutient aussi. La différence, et pas des moindres à mes yeux, c'est qu'avec le fonctionnement de l'AMAP on assure un revenu régulier et sûr aux producteurs, ce qui les aide à se projeter et à faire face en cas de coup dur. Sur une saison, je trouve ça dur de juger, parce que justement c'est sur la durée qu'on voit les résultats, qu'on voit les progrès... Au bout de 5 ans, je vois que systématiquement, quand il y a eu une saison difficile, ils ont tout fait pour qu'on n'en pâtisse pas trop. La saison suivante a toujours été satisfaisante, voire excellente.
En tout cas, même si on peut aussi se servir à la ferme, pour moi, pas question d'arrêter l'AMAP. Si ces jeunes ont pu s'installer, s'ils ont pu restaurer une maison pour y installer leur famille, c'est grâce à l'AMAP. Parce que le statut d'agriculteur "simple", ça ne permet pas ça quand on a 27 ans et qu'on sort des études. Et ça me paraît tout aussi important que d'avoir des bons légumes bios et de saison etc. !

j'ai une question (peut être une question bête), mais quand on est à mi-chemin de deux ruches en construction, pourquoi ne peut-on pas s'inscrire aux 2? ???

m'enfin, inscription faite quand même, reste plus qu'à attendre l'ouverture :P

Un problème de constitution de leur site (c'est expliqué quelque part).

A côté des AMAP et des ruches, si le principe vous intéresse mais qu'il n'y a ni l'un ni l'autre du côté de chez vous, regardez s'il y a une association adhérente au Réseau Cocagne.
Dans ce réseau, on est complètement dans le bio local ET dans le social :

"Les Jardins de Cocagne sont des  jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion sociale et professionnelle.
A travers la production et la distribution de légumes biologiques, sous forme de paniers hebdomadaires, à des adhérents-consommateurs, ces Jardins permettent à des adultes en difficulté de retrouver un emploi et de (re)construire un projet personnel. "

Léna: merci, j'avais pourtant essayé de fouiller sur le site, mais n'avais pas trouvé l'info ;)

Marie Yvonne: c'est bon à savoir, mais ce réseau est encore moins présent que les autres dans mon coin ::)

Je me suis pas mal intéressée au sujet des AMAP, mais ma région est assez mal lotie  :-\ J'en avais bien trouvée une mais qui cultivait essentiellement des patates ... et de ce fait le "panier" hebdomadaire était assez pauvre et peu varié. (pas de fruits par exemple !)

J'ai alors essayé le site Paysan.fr (http://www.paysan.fr/) qui propose des produits bio, de qualité, de saison, cultivés dans nos régions ... Très alléchant, mais grosse déception à la première commande !
* Horaires de livraison non respectés
* très cher !
* Les œufs et les pèches avaient bien morflés lors du transport  :-X : immangeables
* et beaucoup de gaspillage au niveau du conditionnement ! un énorme carton, des gros pain réfrigérants (non repris ! Fournis à chaque livraison  :-\)
Bref, si les autres produits étaient de très bonne qualité (surtout la viande, le poisson, les yaourts, ...) j'ai laissé tomber.

Et finalement j'ai trouvé 2 producteurs près de chez moi : l'un ne livre qu'un panier de légumes, (produit dans mon village natal  ;D), mais il n'est pas "bio" et ne fourni pas de panier de fruits ... Et il aime (trop) les légumes perdus (genre rutabagas, panais ... un peu ça va mais bon ... chaque semaine ...)

Et le dernier, mon préféré, chez qui je suis depuis 2 ans, c'est une enseigne, "persil et ciboulette", qui travaille en collaboration avec des agriculteurs du coin : toutes les semaines j'ai un panier de fruits et légumes bio, avec des légumes de saison ! pour 16€, nous avons laaaaargement de quoi faire pour la semaine (pour un couple). Ce n'est pas tout a fait le principe d'une AMAP (pas d'abonnement à l'année), et il complète parfois ses paniers avec des légumes importés en période creuse (genre cette semaine j'ai des bananes  ;D) Et je peux choisir de retirer un légume du panier, pour le remplacer par un autre.

Par contre, je ne connaissait pas les ruches  :o et je vois qu'il y en a dans ma région ! Je vais me renseigner la dessus  ;D

Rho lala ! Ca m'intéresse. En tant que fournisseur éventuellement, mais aussi consommateur.

Mon mari est producteur de viande : boeuf, veau ; et de lait (du coup beurre et crème aussi)
et nous élevons des poulets, et des poules. Nous avons donc aussi les oeufs.
Les légumes sont des potagers de chez les papi et mamis à environ.......... 3km
Mon mari est chasseurs.... donc on a le gibier !
A la ferme nous trouvons aussi les champignons, chataignes, noix...
Et les fruitiers nous régalent au printemps.

Il me manque juste 2/3 petites choses pour vivre en autarcie  ;D :

La farine, mais je me fournis en minoterie. Les fromages ? Je les trouve hors de prix chez le fromager d'à côté... Et les fruits ?
Vous mangez quoi l'hiver comme fruits de saison de vos région ??

Pomme, poire, kiwi

Tu en trouves tout l'hiver ??
Le kiwi se produit par chez nous ?? Tu habites vers où Joseth ?

J'avais acheté plein de pommes chez un producteur mais voilà.... :'(
Bavarois, compotes et tartes, il ne m'en reste plus  :-\

Pour les fruits je congele à la belle saison : cerises, framboises, etc... Et on achete des cagettes de mirabelle, abricots, etc.... Tout est préparé, dénoyauté et conditionné en sachets.

Et ca se garde longtemps après Aude ?

Perso je les garde toute la saison (genre 1 an jusqu'à une nouvelle récolte  ;D ).

Oups..

on avait aussi fait des poires en bocaux, c'est du boulot mais c'est bien agréable!

Aude j'ai vu sur ton blog que tu as fais du fromage  :D !
Est-ce que tu as essayé en le laissant vieillir ? Ca donne quoi ?

Et ton blog tu n'y mets plus d'articles ??
Ca serait chouette un article qui présente ta ferme !!

Pour le fromage j'en fais régulierement du frais que j'assaissonne pour cuisiner avec, ou alors un truc sympa c'est de le mixer avec des trucs (saumon, tomates sechées, etc...) puis d'en faire de petites boules, et ça fait des apéricubes*.
Par contre l'affiner c'est plus compliqué, j'ai réussi une fois à faire un fromage un peu compact mais sinon c'est pas évident.

Pour le blog je ne le met plus à jour, j'ai pas toujours le temps de prendre des photos de mes recettes, et en plus comme souvent je cuisine au feeling je n'ai pas non plus de liste d'ingrédients précise, donc j'ai un peu laissé tombé!
Et je ne parle pas de la ferme parce que je souhaite garder un certain anonymat, je n'ai aucun interet commercial à me faire connaitre car nous ne faisons aucune vente directe.

Les kiwis poussent ici, oui, dans le sud ouest ! Les kakis aussi, d'ailleurs. Les kiwis, il y en a effectivement tout l'hiver, je crois. En ce moment, c'est pommes, pruneaux et raisin.

Par rapport aux légumes et fruits de saison :
(http://www.zimagez.com/miniature/postersaison-web01.jpg) (http://www.zimagez.com/zimage/postersaison-web01.php)

Effectivement, pas beaucoup de fruits... J'y ajouterais le kaki, on en voit pas mal ici.

Vivement la rhubarbe !!! J'adore çà  :D

je déterre ce fil ;D ;D

il y a quelques jours, j'ai surpris une conversation sur une livraison de paniers de légumes qui cherchait à se mettre en place, alors ça y est, c'est une aventure dans laquelle on est lancés pour de vrai :D

premier panier réceptionné vendredi: presque 5 kilos de légumes, dont une partie nous a régalés d'une délicieuse ratatouille ce midi :D

Super!!

Ici on a fini par opté pour la ruche qui dit oui , plus ou moins souvent selon les mois!
Faut dire que les légumes n'ont pas la même tenue, le même goût. :P

ben, on s'était inscrit sur une ruche en cours de construction... mais elle a disparu de la carte :o :-\ :-\

là, ça s'est vraiment fait par hasard: un coup de bol ;)