les trucs classiques et passe partout pour petit budget :
- plateau de charcuterie ( saucisson/jambon cru/paté )
- roti de porc / rosbif
- salades composées ( une salade de riz, une salade de nouilles, une salade crudités, taboulé )
- chips
- pour le fromage du brie ( tu trouves en GS des bries entiers pas trop chers )
- dessert : tartelettes au mètre ( si tu fais faire ) sinon si tu fais tartes variées

tu peux tout faire toi même si tu veux et tu peux aussi faire des choses à l'avance et les congeler

merci pour ces réponses rapides 
Azerty, 30 adultes 10 enfants à peu près et le souci c'est que ça va être en décembre, donc pas dehors. Alors barbecue pas trop possible et tout froid, bof bof.
C'est une bonne idée les crumbles de légumes, tu aurais 1 recette ?

PetitPimousse, les fromages entiers, je n'y avais pas pensé, c'est super !

Je prépare une ratatouille et pour le dessus c'est un mélange de farine, beurre, pignon de pain (je prends du vieux pain sec que je passe au hachoir) et fromage (parmesan ou émental rapé)
Le fait d'avoir un légume chaud te permet de proposer ton assiette de viandes froides même en hiver je trouve.
Sinon tu prépares plein de quiches, pizzas, flamekuchen, tourtes. Mais le hic sera de réchauffer tout ça si tu n'as qu'un four

si tu as une grande marmite, n'hésite pas à faire un bon plat traditionnel, qui mijote longtemps, peut être même meilleur réchauffé, donc tu le prépares la veille, tu le laisses la nuit dehors, il fait frais, pas de problème de conservation, et le moment venu tu réchauffes.
Ce midi, on a mangé un bon pot au feu breton : des pommes de terre et des légumes qui peuvent être trouvés pas cher puisque c'est la saison, des viandes boeuf / porc pas chères non plus, souvent à moins de 5 € le kg, et un "far" à base de sarrasin et pruneaux cuit dans le pot au feu.
au final on a un plat bien goûteux, pour les enfants, j'ai mixé pommes de terre et légumes pour faire une purée, avec une partie de la viande et des pommes de terre + légumes tu peux aussi faire un hachis parmentier pour les enfans.
Voila une idée tout à fait de saison, qui peut se préparer la veille... mais qui ne convient que si vous faites un repas "à table". Si vous prévoyez un buffet, il faut penser plutôt quiches, pizzas, flammenkueche...

je voulais te donner aussi une idée pour le dessert :

tu prends une grande casserole, tu y verses du lait, tu réserves une partie du lait dans lequel tu mélanges de la fécule ou de la maïzena (environ 60 g de fécule de pomme de terre pour un litre de lait). Quand le lait est chaud, tu verses la fécule mélangée au lait froid, et tu mélanges jusqu'à ce que ça prenne la consistance d'une crème. Tu peux y ajouter de la crème fraiche.
Dans des saladiers, tu casses dans l'un du chocolat noir, dans l'autre du chocolat au lait, ou du chocolat blanc, du chocolat praliné... Tu verses la crème chaude sur chaque sorte de chocolat, ou caramel ou tout autre parfum, tu mélanges, la crème chaude fait fondre le chocolat, et le tour est joué, tu as plusieurs saladiers de crèmes dessert ! Ensuite, tu sers ainsi, ou alors tu prépares des verrines : si tu as récupéré des petits pots en verre (pots de compote, yaourts etc) tu mets une couche de chaque, tu peux ajouter de la noix de coco, un quartier de clémentine ou ce qui t'inspire pour décorer !

Autre idée rapide à préparer et bon marché, que les petits pourront aussi goûter :
- la veille : tu achètes de la purée de pomme au kg ou tu prépares beaucoup de compote, tu prépares du riz au lait (tu fais cuire à feu doux du riz dans du lait : 150 g de riz par litre de lait, tu ajoutes sucre, cannelle ou vanille, fruits secs... en fonction des goûts) : tu mets le riz au lait dans un saladier pour faire un grand gateau de riz.
- à la dernière minute, tu prends un grand plat, tu mets la compote, dessus tu mets ton gateau de riz, et par-dessus tu peux ajouter du caramel !

super vos idées ! je savais qu'en posant la question sur le forum, vous me trouveriez plein d'idées !
J'aime beaucoup le train de cakes et la recette de crèmes au chocolat.
Marie-Yvonne, justement, tu mets combien de crème pour combien de chocolat ? D'autre part, si je fais des verrines, il faut que je verse quand c'est encore chaud ? ça se solidifie vite ?
Bon, enfin je crois que le mieux c'est de tester la recette avant 

Ok, merci. Bon, si j'ai un epu de temps, demain je teste