la bave de ma fille


pardon j ai rien dit

QALC... ou "coup de gueule" comme vous voulez...

quand on a envie d'avoir de temps en temps des aliments "tout faits" à manger, et qu'on n'a pas les moyens du 100% bio, c'est quoi le "moins nul" pour mettre par exemple dans un casse-croute (euh... avec obligatoirement pour un, pain ou galette fait maison : le pain sans blé y'en a pas à la boulangerie  et un casse-croute jambon entre 2 galettes de riz    bof ! Bref, au final, le casse-croute est déjà en grande partie fait maison  ) d'après-vous il vaut mieux :
- le jambon avec divers additifs (dextrose etc, même en bio faut bien chercher pour en trouver sans)
- le saumon fumé premier prix (à peu près le même prix que le jambon), sans additifs, mais faut pas être trop regardant quant aux conditions d'élevage des saumons... ?
- le saucisson ? ben non, y'a du lactose...
- le pâté ? bon, oui, ça, côté composition on peut en trouver qui ont une composition qui convient à tous... mais la teneur en graisses étant élevée, vaut mieux éviter d'en manger tous les jours si on a envie d'une sortie pique-nique plusieurs jours de suite 
- du fromage ?  non ! personne n'y a droit 
- du beurre ? euh... on attend septembre et le "feu vert" du gastro-pédiatre pour tester sa réintroduction 

... j'ai fait les courses en fin d'après-midi, et ras-le-bol de ces questions, si on veut des composition "de qualité", du nutritionnellement "correct" et du "écologiquement bien" (par exemple évitons les thons surpêchés, les moules élevées au Chili alors qu'il y en a plein en France, les kiwis qui viennent d'Afrique du Sud parce que ce n'est plus la saison en France...)... J'y ai passé beaucoup de temps sans trouver tout ce que je voulais. 
- Des cornichons sans sulfites ni arômes (artificiels) ? pas trouvé, y'avait aucun cornichon au rayon bio, tant pis, mon p'tit gourmand s'en passera. Pourtant, franchement, les cornichons, ça a du goût, pourquoi ils rajoutent des arômes ? et dans la recette traditionnelle, c'est le vinaigre qui permet la conservation, pourquoi ils rajoutent des sulfites ? pour qu'à force on rajoute les sulfites à la liste des allergies ? J'suis sûre que c'est comme pour la moutarde, on arrive à trouver une moutarde à prix correct, sans sulfite ni lait, au rayon bio... z'avez déjà lu la composition de la moutarde ? y'z'ont même trouvé le moyen de mettre du lait dans la moitié des moutardes  et les sulfites, y'en a systématiquement dans la moutarde pas bio, y'en a pas dans les 2 moutardes bio dont j'ai lu la compo... 
- De la farine d'orge pour essayer de faire du pain à l'orge puisque je n'arrive pas à faire un bon pain au seigle et que le blé, y'en a un qui ne supporte pas ? Y'en a pas.

Donc demain, rebelotte faire les courses, direction le supermarché bio et avec les 3 cette fois ci, en espérant trouver de la farine d'orge et de bons petits cornichons pour mon allergique qui se réjouit de manger très varié  Et puis j'en profiterai pour regarder de nouveau la composition des bonbons... les bonbons "pour enfants" du magasin bio sont à base de maïs, ça va pas  mais y'en a p't'être d'autres ? Cela dit, y'a une marque de bonbons qu'on trouve dans toutes les grandes surfaces qui fait des bonbons 100% fruits, un peu cher mais au moins, ça permet d'avoir des bonbons pour les récompenses, les jours de fête etc... sans avoir eu à les faire à la maison 

(j'redonne la liste, juste pour l'alimentaire : lait, blé / épeautre / avoine semble-t-il, maïs, noix de coco, et... c'n'est pas alimentaire, gros soupçons sur le formaldéhyde... et gros soupçons sur l'aspartame qui se transformerait dans l'organisme en... formaldéhyde  )

Mes courses ? y'a des rayons entiers où je ne vais plus, je me suis rendu compte que je ne supporte pas le lait non plus donc ça "simplifie" les choses, je fais des courses "de base", peu de produits industriels, je vérifie systématiquement les compositions (c'est ainsi que j'ai découvert qu'il y a du lait dans la moitié des moutardes !), on mange tous pareil, et quand je fais mes courses j'en ai marre car je ne peux pas tout acheter au même endroit. Et zhom n'y croit pas trop à mes histoires  d'allergies, normal il n'est pas assez là pour voir par exemple que l'un des garçons a eu besoin de paracétamol hier soir et ce soir... bon ben je suppose que c'est l'avoine testé hier et la veille qu'il supporte pas ; j'avais déjà fait quelques jours de test "avoine", qui s'étaient finis par du paracétamol mais on lui avait donné un p'tit bout du "mauvais" pain pour saucer son assiette... sur l'emballage de l'avoine, y'a écrit qu'il peut y avoir un peu de blé et d'orge, alors il réagit à l'avoine ou au p'tit peu de blé ? j'en sais rien  Le frère recommence son traitement de fond 2 fois pas jour contre l'asthme alors qu'on devrait l'arrêter en été, et pour la soeur, j'ai galéré pour trouver où l'emmener chez le dentiste, et tant qu'à faire faudra aller jusqu'à N... à Paris, donc organiser la garde des 2 autres...  coup de gueule du soir quoi, ça sert aussi à ça se forum 

je passe parfois par internet, mais c'est souvent plus cher, et tous ne livrent pas ma commune (y'en a un qui livre la commune voisine, mais pour chez moi, c'est tarif maxi via la poste...)
je suis près d'un hyper L... qui a un grand rayon bio avec 20% de réduc un jour par semaine, le bio y est ainsi pour certains articles moins cher que le "pas bio" ! et dans une autre direction, pas trop loin non plus, y'a un bon supermarché bio, où je trouve des pâtes de riz (cher !), du lait de riz au cacao enrichi en calcium qui plait aux enfants, de la farine de riz moins chère qu'à l'hypermarché... Bref, dans un rayon de 5-10 minutes de voiture, j'ai pas mal de choix. Le mieux étant mon panier de légumes bio, 1 fois par semaine, à 5 minutes à pieds de la maison  Là au moins, j'me pose pas d'question, euh... si parfois quand même : c'est quoi ça ? ça s'mange comment ? 
question à vérifier demain : y'a d'la farine d'orge

Jumeaux2007,
Y'a pas très longtemps j'étais à une conférence régionale sur la biodiversité et le midi on a eu le droit à un immense buffet "bio - équitable - végétarien - sans gluten et sans lait" !! Y'avait des trucs pas mauvais du tout, d'autres plus... étranges dirons nous 
J'ai pris la carte du prestataire, apparemment ils ont une boutique internet.
http://www.sansgluten-cie.com/index.php?module=defaut&action=defaut
Voilà, je n'ai pas plus regardé que ça si les prix sont abordables, mais ça peut peut-être t'intéresser ?

ben le jambon du boucher mais je ne sais pas si ça va t'aider ... je mange jamais de jambon sous-vide, je peux pas, ça me dégoute ... (oui, je suis bizarre  )
Mais s'il fallait choisir entre les 3 je dirai : le paté un peu gras 

Aie aie, marie-Yvonne, pourquoi tu mets le doigt là où ça fait mal?
Chez nous, il n'y a pas de pâté. J'achète rarement du saumon, car je déteste le saumon premier prix, je le trouve dégueu, par contre, le jambon, ça, oui, ils en mangent tous ici (sauf moi, j'aime pas la viande, à de rares exceptions près!) Mais j'ai même jamais regardé les étiquettes, et je savais pas qu'il y avait des additifs.

En fait, ça devient vraiment pénible de faire les courses. Soit on achète à l'aveugle, et on mange des cochonneries, et tant pis. Soit on commence à regarder ce qu'il y a dedans, et là, c'est quasi impossible de faire ses courses. Mais comme par ailleurs je travaille, je ne peux pas non plus tout faire maison (et puis, mes filles, elles aiment pas mes gâteaux maison, par ex). Donc, je suis coincée.

Mais quand j'y réfléchis, ça me fiche vraiment la trouille pour notre avenir...