J'ai trouvé un site, enfin un forum où il en parlent un peu, mais ça m'a l'air pas mal complexe  
Y a ce site aussi qui explique pas mal vue d'ensemble.

La myélinisation n'est pas complète à la naissance, son développement le plus intense se fait au cours des 6 premiers mois postnataux, elle se poursuit toutefois jusqu'à la puberté, voire au-delà à un rythme moins marqué. La myélinisation des faisceaux reliant le cerveau à la moelle (faisceau cortico-spinaux) se poursuit jusqu'à la fin de la 2e année postnatale.

La myéline est une substance lipoprotéinique qui protège les axones en même temps qu'elle les isole électriquement, elle accroît considérablement la vitesse de conduction de l'influx nerveux (la vitesse passant de 150 m/s pour un axone myélinisé à moins de 1 m/s dans l'axone non myélinisé).

On parle pas de déficit Mesoke, mais de "retard de fabrication"    La myéline se constitue mais plus lentement engendrant des retards psychomoteurs.

Pour le rapport SEP et myéline:

La SEP (sclérose en plaques) est une maladie du système nerveux central au cours de laquelle la myéline, substance qui forme une gaine autour des fibres nerveuses, est graduellement détruite.

Cette substance isolante, un peu comme la gaine d'un fil électrique, permet la transmission rapide de l'influx nerveux. La perte de myéline rend la transmission des messages de plus en plus difficile, puis les neurones dégénèrent et finissent par mourir. Ces lésions forment des plaques qui, selon les zones touchées, causent les différents symptômes.

Les plus courants sont des troubles de vision, tremblements, faiblesse des membres, fourmillements ou douleurs, difficultés d'élocution?

In cite-sciences.fr

allez j'ose : mais vous êtes Jumelles 

  me chercher pas je suis parti

Ma maman a une sclérose en plaques, et l'un des symptômes les plus humiliants, mis à part ses mains qui tremblent comme si elle sucrait les fraises sans effort, c'est de n'avoir aucune prise sur ses sphincters: quand elle commence à vouloir y aller, c'est souvent dans la minute qui suit que tout dégringole...
Après, on a aussi le fait qu'elle soit quasi paralysée de la jambe gauche, qu'elle ne se déplace qu'environ 30 mètres dans la journée et toujours avec effort, et la motricité fine est très délicate (imaginez qu'elle adore broder, et évidemment c'est dur psychologiquement de ne plus pouvoir tenir une aiguille, alors enfiler le fil dans le chas, hein...). Ca fait déjà 18 ans que ça dure... chaque matin elle se lève en sachant qu'il y a des choses qu'elle a pu faire la veille et qu'elle ne pourra plus faire aujourd'hui... Dur dur dur
Bref, tout ça pour dire qu'il y a un rapport entre la myélinisation et le contrôle des sphincters...

Pas de soucis!
Bisous à tes loulous  je suis sûre qu'ils ne vont pas tarder à t'épater! Il faut du temps pour tout! C'est ce que je disais à mes petits CP: chacun à son rythme, une journée pour certains papillons et 4000 ans pour un séquoïa! Comme quoi, on a tout le temps devant nous!